Beschrijving
Mango+ Chutney: misschien wel de meest klassieke chutney in Nederland. Toch is deze net even anders. Deze mango+chutney is fruitiger, heeft het mooie zoet van mango en het frisse van passiefruit. De rode peper maakt hem lekker pittig. Zet hem naast een toastje of crackers bij de kaas en paté of voeg toe aan je saus, heerlijk. Overigens ook erg lekker bij vis.
Ingrediënten: mango, passiefruit, suiker, witte wijnazijn, citroen, rode peper, knoflook, olijfolie, gember, MOSTERD en kruiden.
Mango: de mango groeit in het wild in bossen, in het noordoosten van India en Zuidoost-Azië. Het is een steenvrucht, die 5 tot 20 cm lang kan zijn, met een soort van ovale vorm. Als de vrucht rijp is, kan deze groen, geel, oranje, rood of bontgekleurd zijn. Het rijpe vruchtvlees is zacht en sappig, geel van kleur en vezelig tot bijna vezelloos. De vrucht smaakt zoet-aromatisch en verspreidt ook een zoete geur. Aan de hand van die geur kun je vaststellen of de mango rijp is. De pit is houtig, plat en zit stevig aan het vruchtvlees vast.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.